Hur man planterar pepparrot utomhus: tidpunkt, metoder och skötsel

Pepparrot är en kryddig grönsak som används i matlagning och folkmedicin. Att odla den är enkel; det är viktigt att inte låta växten sprida sig vilt. Pepparrot kan fylla en hel trädgårdstomt, vilket undertrycker många andra trädgårdsgrödor, och den är inte krävande vad gäller jord- och ljusförhållanden. Avlägsna, tomma hörn av trädgården väljs för plantering.

För att skörda bladen och rötterna från denna ört, en riklig skörd rik på näringsämnen, krävs det att man följer flera odlingsriktlinjer. I en trädgård ser busken mycket dekorativ ut: dess täta, mörka bladverk och vågiga, upprättstående, breda blad kamouflerar perfekt ett fult staket eller en komposthög.

Allmän information om pepparrot

Pepparrot är en flerårig ört i korsblommiga växter med en lång, tät rotstock, upp till 2 meter lång, och en frodig bladrosett. Bladen blir upp till 0,7 meter höga och blomstjälkarna når upp till 1,5 meter. Den blommar under sitt andra år, i maj–juni, och producerar baljor upp till 5 mm långa som innehåller 3–4 små, runda frön.

Växten förökar sig:

• med frömetoden;
• apikala knoppar;
• med hjälp av sticklingar.

Rötterna innehåller allylisotiocyanat, vilket ger en bitter smak och har antiseptiska egenskaper. Växten är värderad för sitt höga innehåll av:

• vitamin C, PP och grupp B, karoten;
• mikroelement P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• organiska hartser;
• eteriska oljor;
• alkaloider.

Grödan övervintrar bra i tempererade klimat, anpassar sig väl till varma klimat och är torktålig. Traditionella tidiga sorter:

• Suzdal sen mognad, kännetecknad av sin skarphet och kryddighet;
• Valkovsky är en tidigmogen sort som bildar en tjock rot, upp till 3 cm i diameter per säsong;
• Lettisk eller vanlig, sent mognande, blommar i mitten eller slutet av juni, vanlig i västra och centrala Ryssland;
• Rostovs mittsäsong, igenkännbar på sina breda blad med ett högt innehåll av eteriska oljor;
• Atlas är en mellansäsongssort med torrt, krämfärgat rotstockskött, som kännetecknas av lätt spridning under tillväxt och god hållbarhet;
• Tolpukhovsky, fröet mognar på 200–250 dagar, rekommenderas för mekanisk odling, rotsystemet är kompakt, rhizomköttet är vitt, medelstarkt.

Pepparrot kan stå kvar på ett ställe i många år, men som trädgårdsgröda rekommenderas det att gräva upp den årligen eller två år efter plantering, innan rhizomerna blir för djupa. Pepparrot är mycket svår att bekämpa som ogräs.

Särdrag vid odling av pepparrot

Rötternas densitet, fasthet och smak beror på odlingsförhållanden och skördetid. Som bladgröda planteras rosetter i krukor; på vintern odlas pepparrot inomhus på en fönsterbräda. Ett avkok av bladen hjälper mot halsont och akuta luftvägsinfektioner och används som gurgelmedel. Det är ett utmärkt antiseptiskt medel för behandling av sår och brännskador i hemmet.

Pepparrot växer i alla jordar och kräver inte intensivt ljus. Den trivs i trånga utrymmen. Den odlas ofta som en ettårig gröda för att förhindra igenväxt.

Planteringsdatum

Denna anspråkslösa gröda överlever alla förhållanden och är frostbeständig. Pepparrot kan planteras under hela våren och sommaren, eller på hösten, beroende på när blad- eller rotskörd behövs. Det finns inga planteringsrestriktioner vad gäller odling:

• På våren planteras sticklingar eller så bäddas frön in i jorden när jorden värms upp till ett djup av 10 cm; växten börjar växa vid en temperatur på +5 °C;
• För mekanisk odling anses den bästa tiden för plantering i Rysslands centrala zon vara andra hälften av april; om det finns svåra återkommande frostar kanske rötterna inte slår rot;
• Pepparrot planteras och transplanteras på sommaren, när det inte finns någon svår torka, luftfuktigheten är inte lägre än 70%, på soliga dagar under de första 5-7 dagarna kräver planteringarna skuggning och intensiv vattning;
• På hösten är den sista planteringsperioden 2 veckor före början av regelbunden morgonfrost (mitten av oktober eller början av november). Om hösten är torr är det nödvändigt att fukta jorden noggrant; sticklingarna fördjupas i jorden 3–4 cm djupare än på våren.

Planteringsmetoder

Pepparrot odlas både i öppen och skyddad jord. För sommarrotning planteras sticklingar i växtbäddar när de första tinade fläckarna dyker upp (tidigt till mitten av mars). Planteringarna fördjupas med 3–4 cm, täcks med kompost och täcks med snö till ett djup av 15–20 cm. Växtbädden stängs tätt och lämnas i en månad. Snön smälter och fuktar gradvis jorden.

När varmt väder anländer planteras rötterna isolerat:

1. Plantera i en upphöjd rabatt (minst 30 cm). Denna planteringsmetod är lämplig för områden med höga grundvattennivåer; rabatten fungerar som dränering. Rötterna får snabbt massa och grävs lätt upp på våren.
2. Den tunna hinnan av rhizomet bryts igenom till en "hylsa" gjord av tjock eller förstärkt polyeten. Grödan odlas inte i denna "skärm" på mer än tre år; rhizomerna växer till ett djup av 2,5–3 meter, och växten blir vild och förvandlas till ett svårutrotat ogräs.
3. Gräv ner den i en stor behållare på ett djup av 5 cm från kanten. Det bör finnas hål i botten för att förhindra att vatten stagnerar.

På hösten tas behållarna bort; det är enkelt att skörda rhizomerna. Nya sticklingar eller ytliga knoppar planteras i jorden. Med begränsad odling och bördig jord kan en stor skörd av pepparrot med värdefull fruktkött uppnås. Odlingstekniker för att odla pepparrot i ett slutet utrymme skiljer sig inte från vanlig skötsel.

Odla från frön

Nya pepparrotsorter med distinkta smaker och mognadstider utvecklas ständigt. Rötter odlas från köpta frön tidigt på våren, när jorden värms upp till 5 °C, eller sent på hösten, före vintern, 12–14 dagar före permanent frost. Fröna planteras 2,5–3 cm djupt. Raderna är placerade med 90 cm mellanrum, och fröna är placerade med 7–10 cm mellanrum inom raden. Fröna är frostbeständiga. Plantorna dyker upp under de första varma dagarna, 4–7 dagar efter plantering.

Plantering med sticklingar

Pepparrot föredras för förökning med sticklingar. Fröna håller sig bra i en källare eller kylskåp, men det viktigaste är att hålla substratet där sticklingarna är begravda fuktigt. Det bör inte torka ut för mycket. Ibland vaknar rotknoppar under lagring, i vilket fall de bör tas ut i ljuset och låtas gro ordentligt. Efter groning, "blinda" växterna genom att ta bort överflödiga knoppar med en tjock duk; dessa knoppar dyker upp i alla rotens internoder. Lämna groddar längst ner och överst för bladrosetten och små rotklumpar.

Pepparrot omplanteras lätt. Sticklingar placeras med 40 cm mellanrum, och en stor rosett av blad utvecklas under det första året. Året därpå växer växten snabbt, och på hösten är rhizomerna redo att grävas upp och når mognad.

Följande används som sticklingar:

• tunna laterala rötter;
• ojämna områden på roten som är svåra att bearbeta.

Den rekommenderade sticklinglängden är 20 cm, men eventuella rotstocksfragment kommer att slå rot. De planteras vanligtvis omedelbart efter skörd. Att hålla sticklingar inomhus är nödvändigt om du köper dem under den kalla årstiden. När du har en extra kruka hemma är det bäst att gräva ner pepparroten; de unga gröna bladen används i soppor och sallader. På våren "blindar" du helt enkelt de nedgrävda sticklingarna och planterar sedan om.

Skötsel av pepparrot

Grödans smak och produktivitet beror på jordens kemiska sammansättning. I stadsområden odlas växten i övergivna områden, borta från buskar och fruktträd. Den kräver ingen särskild skötsel, men jorden bör berikas med organiskt material och mineraler före plantering. Vid odling i magra, sura jordar minskas rotproduktionen med hälften, eftersom rötterna innehåller mycket beska och grova fibrer. För delikata såser och tomatrelish (pepparrot) föredras mjuka, stärkelserika rhizomer.

Träaska och kalk tillsätts till sura jordar med en mängd av 0,3–0,5 kg/m². Mineralgödselmedel ger spårämnen. Kaliumnitrat, ammoniumnitrat och superfosfat blandas 1:1, med upp till 30 g av blandningen applicerad per m². Lerjordar kräver upp till en hink torv och sand. Mager jord förbättras med välruttnad eller färsk gödsel med en mängd av upp till 2 hinkar per m². Organiskt material är avgörande för bildandet av aromatiska föreningar i pepparrotsblad och rhizomer.

Växten trivs i träskiga områden och fint stenig jord. Den odlas inte i trädgårdar längs vägen, eftersom dess blad och rötter kan ackumulera tungmetaller och skadliga organiska föreningar.

Vattning och gödsling

Även om pepparrot är en torktålig gröda försämras smaken på dess rötter under torra år, med minskad syrlighet och pikantitet. Under perioder med svår torka vattnas växten för att uppmuntra tillväxt i den centrala delen av rhizomen. Otillräcklig vattning minskar skörden, vilket leder till att många tunna sidorötter bildas och grova fibrer utvecklas. Överdriven vattning gör att den centrala rhizomen ruttnar, vilket ger den en obehaglig eftersmak som påminner om unket hö.

Pepparrot behöver inte regelbunden vattning; en ordentlig vattning en gång i veckan räcker. Rötterna absorberar fukt djupt inifrån. Osmos används: att täcka jorden med plastfolie gör att fukt från de lägre jordlagren kan stiga. Denna metod är effektiv när grundvattennivån är nära.

Gödselmedel förbättrar pepparrotens kemiska sammansättning. Komplexa blandningar arbetas in i jorden årligen på våren med en mängd som motsvarar hälften av den rekommenderade mängden på förpackningen. De löses gradvis upp under regn och efter morgondagg. Om så önskas kan du vattna växten med gödselmedel som är framtagna för grönsaker i öppen eller sluten mark.

Ogräsrensning och luckring av jorden

Pepparrot kräver inte mycket ogräsrensning; dess stora blad skuggar ogräs och hindrar dem från att utvecklas. Ogräsrensning är nödvändig för unga plantor i tunga jordar, där en skorpa bildas som hindrar luft från att nå rötterna. Detta påskyndar tillväxten av bladrosetten och förbättrar avkastningen. Luckras upp till maximalt möjliga djup. För att främja massa och rottillväxt klipps unga skott upp, men detta är inte nödvändigt.

Skörd och lagring

För konservering kan bladen plockas när som helst; soliga dagar väljs för torkning. Bladen håller sig bra i kylskåpets grönsakslåda. Rötterna används vid inläggning och konservering. Rötterna har lång hållbarhet om skalet inte skalas. De placeras i fuktig sand och tas bort vid behov.

Top.tomathouse.com informerar: vad man ska göra om pepparrot har tagit över din tomt

En frisk grönsak förvandlas ofta till ett skadligt ogräs. Under skörden krossas roten, och sedan gror alla bitar.

Grundläggande åtgärder för att förhindra okontrollerad tillväxt av pepparrot:

• den kan inte placeras nära fleråriga grödor, buskar, träd, eftersom det gör det svårt att ta bort rötterna;
• jord med rester av små rötter och frön kan inte användas för att beströ andra grödor; den berikas och används återigen för att odla pepparrot eller komposteras;
• Unga, oönskade skott "saltas": de skärs av, täcks med fint salt och isoleras från tillgång till vatten så att natriumkloriden absorberas av rhizomen;
• årsskott dör efter behandling med Roundup, men roten kommer att växa igen, och upprepade appliceringar av nedbrytningskemikalien kommer att krävas för att tunna ut den;
• Blomstjälkarna bryts av, vilket förhindrar bildandet av frön.

Det finns inga problem med isolerade planteringar av grödan i stora behållare, och odlar pepparrot som en tvåårig gröda.