Capsicum översätts från latin till "påse". Den fick sitt namn efter formen på sin frukt. Denna ovanliga växt tillhör familjen Solanaceae. Även om den kallas paprika eller grönsakspeppar är den inte släkt med pepparfamiljen.
Den härstammar från subtropikerna i Syd- och Centralamerika och användes som krydda av de forntida mayafolket och aztekerna, och ersatte då okänt salt.
Beskrivning av paprika
Växten är en ettårig eller flerårig liten buske med livfulla frukter som varierar från grönt till djupt röda, till och med svarta. Vita och lila blommor dyker upp på sommaren (cirka 3 cm stora). Bladen är glansiga, fylligt gröna. Deras kontrast till de livfulla frukterna ger busken ett unikt och dekorativt utseende.
Typer av paprika
Det finns ungefär 30 sorter av paprika. De skiljer sig åt i storlek, form, färg och till och med i frukternas ätbarhet.
De mest populära grupperna av sorter för odling hemma:
| Se | Beskrivning, höjd | Löv | Frukt Smak |
| Ettårig (baljväxt) | Den mest populära. 1,5 meter. |
Konisk, grön. | Från gul till röd, sfärisk eller avlång. Sött eller varmt. |
| Cayennepeppar | Perenn. 30 cm - 1,2 m. |
Glänsande flaskgrön, elliptisk. | Vit, scharlakansröd, lila, liten i storlek (högst 5 cm), långsträckt. Brinnande. |
| kinesiska | Inte mer än 50 cm. | Äggformad, ljusgrön. | Olika färger och storlekar.
Brinnande. |
| Pubertära | Ungefär 4 m. Blir trädliknande med åldern. | Mörkgrön, långsträckt oval. | Trubbig, förkortad. Från gyllenbrun till brun.
Kryddad. |
| Bär | Perenn.
2 meter. |
Olika färger. Väx vertikalt.
Brinnande. |
|
| Mexikansk (Favoritmix) | Kompakt 30-50 cm. Oavsett årstid producerar den blommor och frukter av varierande mognad. | Från citron till klarrött.
Hög grad av kryddighet. |
|
| Salsa | Perenn.
50 cm. |
Gul, lila, röd. Miniatyr.
Ej lämplig för konsumtion. |
Att ta hand om paprika hemma
När man tar hand om buskar är det viktigt att följa vissa regler.
| Parameter | Innehåll | |
| Vår/sommar | Höst/Vinter | |
| Plats/belysning | Den trivs i fönster som vetter mot söder och sydväst. Skydda den från stark sol med ett genomskinligt tyg. | |
| Temperatur | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Under +12 °C är det dödligt. |
| Fuktighet/vattning | Låt inte jorden torka ut. Spraya dagligen. Använd rumstempererat vatten med sedimenterat vatten. | |
| Rikligt, placerat i en bricka med våt expanderad lera. | I avsaknad av ytterligare belysning, måttlig. | |
| Jord | Lika delar: trädgårdsjord, lövjord, torvjord, sand. | |
| Toppdressing | Komplexa mineralgödselmedel används. | |
| 2 på 30 dagar. | 1 gång under samma period. Inget behov av bakgrundsbelysning. |
|
Överföra
Capsicum trivs inte med att bli störd, men varje vår bör den planteras om till en större kruka för att omdirigera dess energi till rotutveckling snarare än stjälkförlängning. Detta görs bäst på våren. Gödsla efter tre dagar.
Trimning
För att främja tillväxt och bilda en vacker buske beskärs paprika, men inte mer än halvvägs. För att öka antalet frukter nyps unga blad.
Fortplantning
Capsicum förökas med sticklingar och frön.
Fröna gror i senvintern-tidig vår med följande teknik:
- Blötlägg i 2 timmar i en lösning av epin eller kaliumpermanganat.
- Placera i en behållare och täck med film.
- De dykas efter att 2-3 blad har dykt upp.
- Se till att det finns god belysning, +20…+25 °C.
- De förväntar sig att bära frukt om 2-3 år.
Växten förökas med sticklingar på våren eller sommaren. Inledningsvis används en blandning av perlit eller torv med fuktig sand (1:1). När rötterna har kommit fram, plantera i ett substrat av torv, humus och sand (1:2:1). Nyp växten flera gånger för att stimulera tillväxten.
Potentiella svårigheter med att ta hand om paprika, sjukdomar och skadedjur
Mycket ofta attackeras blomman av insekter och blir sjuk på grund av felaktig skötsel.
| Manifestation | Orsaka | Elimineringsåtgärder |
| Bladlöss, spindelkvalster. | Torr luft, dålig ventilation. | Behandla med insektsmedel (Aktara, Actellik). |
| Mjöllus | Hög luftfuktighet. | |
| Frukten skrynklar sig, blommorna faller, bladen vissnar. | Brist på hydrering. | Öka antalet sprayningar och vatten oftare. |
| Fäller löv på vintern. | Brist på ljus. | Använd ytterligare belysning. |
| Upphörande av tillväxt. | Otillräcklig strömförsörjning eller belysning. | Mata eller ge bra belysning. |
Top.tomathouse.com informerar: paprika är en nyttig och vacker buske
Denna grönsak används som en krydda i matlagning och i läkemedel. Den används för att tillverka produkter som förbättrar matsmältningen och ökar aptiten. Capsaicin, en komponent i stark peppar, bränner fett, vilket gör den till ett populärt hjälpmedel för viktminskning. Växten används också ofta inom homeopati för att behandla effekterna av akut och kronisk öroninflammation. Ett extrakt av paprika, oleoresin, används som en defensiv aerosol.
