Butternutpumpa är en hybridsort som utvecklades i USA genom att korsa butternutpumpor och afrikanska pumpor i mitten av 1900-talet. Sorten är mycket populär i Mexiko, där den odlas kommersiellt, och är även vanlig i Europa. Namnet översätts bokstavligen till "butternut" eller "nötsmör".
Egenskaper och beskrivning av butternutpumpa
Butternutpumpa är uppskattad för sin distinkta smak. Enligt kulinariska beskrivningar har fruktköttet en nötig smak, en fast konsistens och en söt arom. Den har en lång hållbarhet, vilket gör den allmänt odlad som en jordbruksgröda. "Butternut" är en tidigmogen sort, med en typisk livscykel på 3-4 månader för att nå kommersiell mognad.
Kockar uppskattar denna grönsak för det unika arrangemanget av dess frön, som endast är koncentrerade längst ner på den avlånga, päronliknande frukten. Resten av fruktköttet kräver ingen ytterligare skalning.
Det finns två sorter av butternutpumpa: buskpumpa och klättrande pumpa. Den förra har skott upp till 1,5 m långa, medan den senare blir 2,5 m. Bladen på en mogen planta är 30 cm breda. Blomningen börjar i juni och producerar stora, gula blomställningar. Avkastningen är upp till 15 äggstockar. Mogna frukter väger 1,5-2,5 kg.
Sorten är inte frostbeständig och kan dö även vid temperaturer under 10°C. Å andra sidan är växten i stort sett sjukdomsbeständig om den odlas under rätt förhållanden.
Fördelar och nackdelar med sorten
Kulturen är populär på grund av följande fördelar:
- Tunt skal. Frukten är lätt att skära och kräver ingen extra ansträngning.
- Fröna är koncentrerade längst ner på pumpan och är lätta att ta bort. Ungefär 60 % av fruktköttet är helt kärnfritt.
- En behaglig muskotnötsarom och unik smak. Ingen distinkt pumpasmak. Fruktköttet passar väl till både salta och söta rätter. De mest populära recepten inkluderar att baka det i ugnen med kanel eller tillsätta det i gröt med honung.
- Små frukter. Pumpor når högst 2,5 kg, vilket gör dem lätta att förvara och äta. En pumpa används till en rätt.
- Lång hållbarhet i rumstemperatur. Butternut kan hålla sig färsk i 6–7 månader, fram till våren.
Tyvärr har sorten också ett antal nackdelar som gör odlingen svår:
- Temperaturkrav. Växten trivs inte i öppen mark i norra klimat, eftersom den inte ens tål mild nattfrost. Den enda lösningen är att plantera den tidigt under tak så att pumpan hinner producera frukt före de svala septembertemperaturerna som är typiska för norra Ryssland.
- Behov av ständig vård.
- Krävande jordkomposition.
Odla plantor
Plantorna bör sås i slutet av april eller början av maj. En månad i förväg rekommenderas det att placera fröna på en varm plats för att öka antalet honblomställningar. Några dagar före plantering, skölj dem i varmt vatten, torka dem och kyl dem sedan i 1-2 dagar. Så sedan fröna i individuella torvkrukor. Täck krukorna med plastfolie för att skapa ett miniväxthus tills de första groddarna dyker upp.
Du kan transplantera plantorna i öppen mark efter att minst tre blad har bildats.
Förbereda trädgårdsbädden
Trädgårdstomten bör gödslas. Den optimala jordblandningen för odling är en kombination av trädgårdsjord, torvjord och kokosnöt i förhållandet 2:1:2. Se till att jorden är tillräckligt varm före plantering. Om jorden fortfarande är kall kan gödsel tillsättas. Ett bekvämare alternativ är att använda transparent plastfilm. Att täcka jorden i 2–3 dagar för att uppnå önskad temperatur.
Plantera plantor i marken
Den optimala planteringsplatsen är solig, vindskyddad och ogräsfri. Plantorna kan planteras när de når en höjd av 15 cm. Varmt väder rekommenderas; omplantering görs bäst i början av juni. Förbered ett hål för varje planta med ett 10 cm tjockt lager sand (för dränering). Minsta avstånd mellan hålen är 50 cm och mellan raderna 50-60 cm.
Plantering bör ske på kvällen. Vattna växten dagligen under de första 3-4 dagarna och var noga med att inte vidröra stjälkarna eller bladverket.
Att ta hand om butternut-sorten
För att säkerställa korrekt fruktutveckling, håll en temperatur på minst 15°C. I kallare områden, täck pumpan med transparent plastfilm på natten. Pumpor kräver regelbunden vattning; jorden bör inte torka ut eller spricka. Det rekommenderas att tillsätta kaliumhumat till vattenlösningen var 7-10:e dag. Fertikgödsel bör appliceras två gånger under fruktperioden, i början och slutet. Klättrande sorter bör bindas till spaljéer.
Sjukdomar och skadedjur
För att skydda mot skadedjur och sjukdomar, spraya busken med Aktara och Fundazol varannan vecka. Om ett angrepp uppstår bör specifika åtgärder vidtas beroende på problemet.
| Sjukdomar/skadedjur/bladskador | Symtom | Elimineringsåtgärder |
| Bakteriös | Bruna fläckar på frukter eller växter. | Ta bort de drabbade områdena, och bäst av allt, själva växten. |
| Mjöldagg | Utseendet på vita fläckar, sedan krullning av blad. | Spraya med 1% kopparsulfat tills symtomen försvinner. |
| Rotröta | Gulnande, vissnande. | Strö de nedre skotten för rotning. |
| Vit röta | Vithet på stjälk och bladverk, som övergår till svart. | Skär ut de drabbade områdena och strö över aska. |
| Bladlus | Svarta eller gröna skadedjur på stammen. | Spraya med vitlökslösning. |
| Spindelkvalster | Spindelnät på skott. | Använd vitlökslösning för sprayning. |
Skörd och lagring av butternut squash
Mogen frukt kan skördas i början av september. Om regnperioden börjar tidigt måste du skörda pumporna tidigt och låta dem mogna på en mörk, torr plats. Pumporna ska ha en mjuk orange färg.
Förvara i rumstemperatur. Undvik att utsätta skalet för fukt. Förvara inte butternutpumpa i hög luftfuktighet.
Top.tomathouse.com rekommenderar: fördelarna och nackdelarna med butternutpumpa
Frukt har lågt kaloriinnehåll, så de kan inkluderas i en viktminskningsdiet om de bakas snarare än tillagas. Deras rika innehåll av mikronäringsämnen hjälper till att stärka hjärt-kärlsystemet och nervsystemet. Dessa nyttiga ämnen stimulerar elimineringen av avfall, gifter och överskottsvätska från kroppen. Vissa ämnen sänker kolesterolet.
"Smörköttet" har både fördelar och nackdelar. Det kan vara skadligt för personer med gastrit, magsår och andra mag-tarmproblem. Fruktköttet ökar magsyran, vilket leder till förhöjda blodsockernivåer.
