Physalis: vård och plantering hemma och i trädgården

Physalis är den största medlemmen av nattskuggfamiljen. Det största antalet arter finns i Syd- och Centralamerika. Namnet kommer från grekiskan och översätts till "bubbla". Detta hänvisar till den ovanliga formen på den färgglada blomfodret, gjord av sammansmälta foderblad, som påminner om en uppblåst wellpapplykta. Odling och skötsel av växten liknar tomater, som är dess närmaste släktingar.

Beskrivning av physalis

Physalis är oftast en flerårig växt med en delvis träig, rak eller böjd stjälk, från vilken ett litet antal grenar utgår. Buskens höjd är 60-120 cm. Rotsystemet är robust och krypande.

Bladbladen är tunna, böjda och motsatt anordnade, och bildar par på de övre lagren. De är fästa med långa bladskaft. Deras form är ungefär oval eller äggformad, med en spetsig topp. Kanterna är lätt tandade eller vågiga, och ytan kan vara antingen blank eller matt.

Blommorna är oansenliga, 3 cm i diameter, och varierar i färg från krämfärgad till vit. De sitter på korta stjälkar i bladvecken längs hela skottens längd. Knoppbildningen börjar sent på våren och fortsätter i tre sommarmånader.

Blomfodret är luftigt och liknar en lykta av wellpapp; hos vissa sorter når diametern 5-6 cm. Inuti finns frukten – ett saftigt, rödorange, runt bär med många frön. Frukten sker från juni till september.

Busken är placerad som dekorativ, men det finns ätbara sorter, vars gynnsamma egenskaper är mycket uppskattade.

Typer och sorter av physalis

Det finns 120-124 arter av physalis, men de kan delas in i tre huvudgrupper:

• Prydnadsväxter är inte ätbara och används för att dekorera rabatter. Sorterna skiljer sig främst åt i höjden och storleken på sina lyktor.
• Physalisbär är en ettårig, självpollinerande buske. De små, ätbara frukterna används för att göra sylt, konserver, sötsaker, torkade och används som ersättning för russin i bakverk.
• En produktiv grönsakssort som kallas mexikansk tomat eller körsbärstomat. Den har distinkta bladfärger: träskgrönt, gult och lila.

En annan grupp är universell; bären används både för konservering och olika typer av kulinarisk bearbetning, och färska.

För att bekanta dig med de viktigaste sorterna som tillhör varje grupp bifogas en tabell:

Namn	Vikt bär (g)	Särdrag
Dekorativ
Vanlig	3-12	Används som tillägg till buketter.
Franche		En mycket grenig buske med många blomkål. Tål låga temperaturer.
Bär
Florida	Upp till 1,5	Söt smak utan surhet och lukt.
Ananas	50-80	Rik på C-vitamin.
Peruansk (jordgubb)	7-12	Sen mognad.
Russinöverraskning	2	De torkar bra och kan förvaras länge.
Guldplacering	3-5	Med jordgubbsarom.
Vegetabilisk/allsidig
Marmelad	30-40	Tål skugga.
Jammy	50-60
Sötsug	120-200	Opretentiös, frostbeständig.
Ananas	50-80	Små bär.
Tidiga Moskva		Tidig mognad.
Konfektyr	30-50	Ljusgröna frukter. Kraftigt förgrenande.
Gribovsky-marken	50-60	En mycket produktiv sort.
Kunglig	60-90	Krypande skott, kan sås på vintern.

Odling av Physalis från frön: Plantering och skötsel

Physalis är lämplig för odling, även för nybörjare. Buskar odlas vanligtvis från plantor, men i regioner med milda vintrar kan frön sås direkt i jorden. På våren bör sådd ske under hela april eller i början av maj. Om sådd i oktober kommer en skörd att vara redo följande säsong. Plantmaterialets hållbarhet är 4-5 år.

Före plantering bör fröna testas för groning genom att blötläggas i en lätt saltlösning. Alla som flyter upp till ytan bör kasseras. Desinficera dem sedan med en lösning av mörkrosa kaliumpermanganat eller klorhexidin utspädd i vatten.

Tomater och paprika är nära släktingar till physalis. Därför kan du köpa jord specifikt för dessa grönsaker eller förbereda en jordblandning av torv, humus eller kompost, gräs och sand i förhållandet 2:1:1:0,5. För att minska surhetsgraden kan du tillsätta en halv kopp aska eller 2 matskedar dolomitmjöl per 5 liter. Substratet behöver också behandlas mot infektioner och skadedjurslarver. För detta kan du ångkoka jordblandningen i en timme eller baka den i ugn vid 200°C. Svampmedel kan också användas för att eliminera risken för bakteriesjukdomar. Efter 24 timmar är jorden redo att användas.

I regioner med betydande temperaturfluktuationer odlas värmeälskande physalis från plantor. Detta hjälper dig att få en skörd från buskarna tidigare än vid sådd direkt i jorden. Helst bör sådd ske 30-45 dagar före omplantering till en permanent plats. 500 ml behållare är lämpliga, eller om du väljer en stor behållare, plantera fröna i ett 6x8-rutnät. Detta arrangemang eliminerar behovet av ytterligare omplantering senare.

Fyll sedan behållaren till hälften med det förberedda odlingsmediet. Sprid ut fröna på marken och täck med ett tunt lager jord. Vattna sedan plantorna noggrant med rumstempererat vatten och täck över med plast; en plastpåse räcker bra. Lämpliga förhållanden för groning är +20 °C. När groddarna dyker upp bör termometern inte sjunka under +23 °C. Om alla villkor är uppfyllda kommer plantorna att växa upp inom 7–8 dagar. Om temperaturen är lägre kommer plantorna att växa upp inom en månad.

Inledningsvis är det viktigt att upprätthålla en jämn luftfuktighet och ventilera rummet för att skydda unga plantor från svidja. Tänk dock på att växten inte tål drag så bra. Om dagsljuset är kort bör plantorna belysas med en LED-växtlampa som tänds på kvällen i 3-4 timmar. Jorden bör droppbevattnas dagligen.

Om plantorna inte växer eller tvärtom blir för höga, gödsla dem med utspädd hönsgödsel i förhållandet 20:1. Du behöver 5 liter av denna lösning per kvadratmeter. Vattna även med ett komplexgödselmedel som finns i specialbutiker.

Om omplantering är nödvändig bör det göras efter att plantorna har utvecklat ett par riktiga blad. Transplantera plantorna med en rotklump, var försiktig så att du inte skadar rötterna, till en behållare med en volym på cirka 10 cm.

Physalis är redo för omplantering till en permanent plats när den har fått 5-6 blad.

Skötsel av physalis vid utomhusodling

Skötsel börjar med att välja en planteringsplats. En solig rabatt eller rabatt, skyddad från vind och drag, är idealisk. Buskarna ogillar intensiv skugga, så plantering i ett låglänt område är inte heller lämpligt.

Den bästa jorden är bördig och lös, något alkalisk eller neutral; växten kommer att ge en god skörd i detta pH-intervall på 5,0-7,0. En sur miljö är helt olämplig; detta kan korrigeras genom att tillsätta träaska eller släckt kalk. För att börja plantera grävs jorden över, allt växtrester och ogräs tas bort och ett komplett gödselmedel för nattskugga appliceras per 1 m².

Det är bäst att plantera physalis efter gurkor, rödbetor, kål eller morötter. Det rekommenderas inte tre år efter aubergine, paprika, potatis eller tomater. Att följa denna regel minskar risken för att bakterier infekterar växterna, vilket kan finnas kvar i jorden i flera säsonger.

Gör fåror i den förberedda jorden och plantera fröna i dem, med små mellanrum. Lämna minst 30 cm mellan raderna. När plantorna kommer upp, gallra ut dem och lämna de starkaste klumparna kvar. De återstående plantorna kan planteras om; de kommer att anpassa sig snabbt, men fruktsättningen börjar senare än de som inte omplanterats.

Om du väljer att föröka physalis från plantor, gräv 30 cm djupa hål i jorden. Med tanke på den omfattande förgreningen hos många sorter, placera plantorna med 50-70 cm mellanrum. Plantering sker upp till det första bladparet, och igenvuxna exemplar planteras i vinkel. Vattna noggrant efter att ha täckt med jord. Täck med plastfilm under de första dagarna; ta bort den när plantorna har etablerat sig på sin nya plats.

Efter 14 dagar, applicera gödselmedel med utspädd stallgödsel eller hönsgödsel. Applicera sedan ett komplexgödselmedel innan knoppbildning. Efterföljande appliceringar bör utföras högst en gång var 7:e dag.

Höga sorter av physalis behöver stöd och uppbindning; andra kan underlättas genom att beskära de högsta skotten. Detta kommer också att bidra till att öka bärens vikt.

Tack vare sitt utvecklade och kraftfulla rotsystem är växten torktålig. För att minska behovet av vattning och att luckra upp jorden kan man skapa ett lager täckmaterial – torvmossa är ett alternativ.

Physalis efter blomning

Efter blomningen inkluderar viktiga aktiviteter att samla frukt och frön, samt att förbereda växterna ordentligt för kylan.

Fröinsamling

Physalis skördas från buskarna 30–60 dagar efter plantering i öppen mark, vilket sker i sensommaren eller september. Bär som växer i de lägre lagren mognar snabbare och kan användas för vinterkonservering, färsk konsumtion eller för att skörda frön. För att göra detta, skär de mogna bären i hälften och blötlägg dem i regnvatten i 24 timmar, sila sedan fruktköttet genom en fin sil. De återstående fröna ska tvättas och torkas.

Övervintrande

Den fleråriga physalisen anpassar sig bra och övervintrar; buskens övre del torkar ut, och med vårens ankomst växer nytt bladverk fram. De vackra orangefärgade frökapslarna kan också klippas av och sparas till buketter, och bladen kan tas bort. Täck eventuella kvarvarande rötter med ett lager täckmaterial, till exempel torv. Ettåriga buskar bör samlas in och förstöras, och jorden i deras ställe grävas noggrant över.

Förökning av physalis

Denna prydnadsvariant av växten är flerårig och kan förökas med frö. Physalis sprider sig mycket snabbt i en rabatt, så det är nödvändigt att ta bort överflödiga plantor eller plantera i barriärer.

Förutom frön kan du odla ytterligare buskar med hjälp av sticklingar, som tas under midsommar. Lämna 2-3 noder på skottet och gräv ner dem i jorden, ungefär halvvägs ner. Täck toppen med plastfilm, som kan tas bort efter att roten slagit och nya blad har dykt upp. Skötsel av sticklingarna inkluderar regelbunden vattning och skydd mot starkt solljus.

Ett annat alternativ är krypande rhizomer, vars delar kan transplanteras till en ny plats. Välj exemplar med välformade skott.

Odla physalis hemma

Om så önskas kan alla typer av physalis odlas hemma, det viktigaste är att noggrant följa de grundläggande reglerna för att ta hand om växten:

• För värmeälskande buskar är väl upplysta fönsterbrädor och temperaturer mellan 18 och 25 °C idealiska. På sommaren är en ventilerad balkong eller loggia den bästa platsen.

• Du kan använda ett färdigt substrat som köpts i en butik, huvudvillkoret är att det är näringsrikt och rikt på organiskt material.
• Vattning bör ske regelbundet, men jorden bör inte överfuktas;
• När den förvaras inomhus är physalis praktiskt taget immun mot sjukdomar och skadedjursangrepp. Regelbunden inspektion, förebyggande åtgärder och korrekt skötsel eliminerar dessa problem helt.
• Förökning sker på samma sätt som i öppen mark, med hjälp av sticklingar eller skott från roten, grävda i separata krukor.

Sjukdomar och skadedjur

Physalis är en växt som är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur. Men ibland, om odlingsförhållandena inte uppfylls eller om växtföljning inte följs, kan denna grönsak bli sjuk. Tabellen nedan hjälper dig att identifiera problemet och hitta en lösning:

Sjukdom/skadedjur	Symtom	Orsaka	Elimineringsåtgärder
Mosaik	Kontrasterande gröna fläckar på kronan.	Felaktig vård.	Desinfektion av substratet med mangan. Detektion och destruktion av drabbade prover.
Penicillos	Bärröta.	För tidig skörd och bearbetning av grödor.
Fusarium	Buskarna släpar efter i utvecklingen.	Infekterad jord och växtrester. Infekterade frön.
Vit, grå vattnig röta	Lätt slem och rökig beläggning, mycelium. Delar av växten vissnar, bryts ner och avger en obehaglig lukt.		Förberedelser: Kartotsid, Abiga-Peak, Profit.
Alternaria	Mörka koncentriska cirklar.
Senmögel	Bruna fläckar på frukter.	Ofta nederbörd, kyla.	1% Bordeaux-blandning.
Svartben	Stammen blir svart.	Överdriven luftfuktighet i luft och jord.	Plockning. Luckra upp jorden. Vattning försiktigt.
Sniglar	Hål i grönskan.		Spridning av tobaksdamm, kemisk - Meta.
Coloradobagge		Bevarande av larver i jorden.	Manuell insamling av skadedjur.
Mullvadssirsika	Den ovanjordiska delen och rotsystemet gnags. Även fröna påverkas.		Luckra jorden, sätt ut fällor. Behandla insektsangrepp med fotogen eller malmedel.
Knäpparlarv			Gräv ner jorden djupt och förstör alla larver som hittas. Undvik att plantera grödor efter perenner. Skapa högar med bete för att fånga vuxna växter.
Bladlus	Torkning av blad och blommor.	Hög luftfuktighet och förhöjd lufttemperatur.	Växthusventilation. Spraya med infusioner: renfana och malört i förhållandet 1:1. Koka 1 kg gröna blad i 10-15 minuter, låt svalna, tillsätt 40 g tvål, späd till en volym av 10 liter.
Spindelkvalster	Tunn väv på skotten.	Varmt och torrt väder.	Rengöring av området på hösten. Användning av avkok mot bladlöss.

Top.tomathouse.com rekommenderar: de gynnsamma egenskaperna och kontraindikationerna för physalis

Alla delar av den ätbara physalisen – bären, bladen, rotsystemet och fröna – innehåller en mängd olika optimalt balanserade organiska ämnen. Hundra gram innehåller:

• En stor mängd vitamin PP, det påverkar nervsystemets, matsmältnings- och cirkulationssystemets funktion.
• Askorbinsyra, som hjälper till att bekämpa stress och säsongsbunden trötthet, förkylningar och luftvägssjukdomar. Den förbättrar också upptaget av järn från växtbaserade livsmedel.
• B1 - involverad i kroppens ämnesomsättning, liksom fosfor, vilket stärker ben och tänder.
• A - har en gynnsam effekt på ögonen och upprätthåller synen på en hög nivå.
• 18 olika fettaminosyror.
• Betakaroten och pektin, som reglerar blodsockret och gör att denna gröda kan inkluderas i en kost.
• Mikro- och makroelement.
• Lykopen, som ger frukter deras ljusa färg, bekämpar cancerceller.
• Kaloriinnehållet i bär är 53 kcal.

Denna växt anses vara medicinsk och gynnsam för människors hälsa. Frukterna, deras saft och rötter, som bör lagras på hösten, används. Physalis tros hjälpa mot smärta och blödningar, effektivt bekämpa mikrober och främja gallproduktion. Den har också en gynnsam effekt på tarmfunktionen och hjälper mot förstoppning.

Frukterna är särskilt fördelaktiga för kvinnor, eftersom de hjälper till att stoppa kraftiga blödningar och minska inflammation. Konsumtion har förknippats med positiva effekter på tillstånd som cystit och pyelonefrit.

Sedan antiken har folkmedicinen i många länder runt om i världen använt avkok och infusioner av frukterna för att behandla sjukdomar som:

• hepatit;
• urolithiasis;
• reumatism;
• gikt;
• svullnad och blåmärken.

Färska bär eller deras juice används för att behandla högt blodtryck: 5-7 bär bör konsumeras dagligen. Det hjälper också vid halsont, stomatit och laryngit: 1 matsked 3 gånger dagligen. Avkok av växtens rötter är effektiva för att stoppa blödningar, hosta och smärta.

Men som med alla botemedel finns det också kontraindikationer:

• Endast grönsaker och bärsorter kan användas till mat och medicin. Prydnadskörsbär är giftiga och rekommenderas absolut inte att använda.

• Personer med hyperaciditet bör använda det med försiktighet. Börja med 1-2 tabletter och öka dosen gradvis. Detta gäller även personer med sköldkörtelproblem eller magsår.
• De ovanjordiska delarna innehåller alkaloider som är giftiga för kroppen och därför inte kan användas som medicin.
• Frukterna måste vara helt mogna; omogna bär kan orsaka allvarliga hälsoskador.
• I vissa fall kan det orsaka dåsighet, och konsumtion av stora mängder kan orsaka diarré.

Physalis är ett unikt tillskott i en rabatt, och även en nybörjare i trädgårdsodling kan odla den. Genom att följa instruktionerna noggrant och korrekt kan du få en riklig skörd av läckra, mogna bär som är nyttiga för människokroppen.