Hur man förvarar potatis i en lägenhet: 7 bästa platser och 4 förhållanden

Det är inte konstigt att potatis hyllas som "andra bröd". De har blivit en viktig del av allas kost. Det är omöjligt att föreställa sig soppa utan dem, och de är ett underbart komplement till kött- och fiskrätter. De planteras i nästan varje trädgårdsland. Grävningen börjar i augusti och kan pågå till oktober. De med rymliga källare och förråd har störst tur. Detta är den mest praktiska platsen att förvara skörden. Men hur är det med lägenhetsägare? Det är enkelt. Ta en titt runt i ditt hem – du hittar garanterat en lämplig plats. Allt som återstår att göra är att välja rätt behållare och börja förbereda knölarna.

Funktioner för att lagra potatis i en lägenhet

Du kan enkelt förvara potatis direkt i din lägenhet om du följer några viktiga riktlinjer. Förvara inte potatisen direkt i lägenheten efter att du har skördat den. De behöver förberedas ordentligt för att förlänga hållbarheten.

Förberedelse

All potatis, oavsett om den plockas själv eller köps på marknaden, kräver förberedelse för lagring. När du har levererat hem grönsakerna är den omedelbara frågan hur man förvarar dem korrekt för att de ska hålla så länge som möjligt. Oftast är en balkong eller källare praktisk för de boende på bottenvåningen. Ibland, i höghus, har de boende egna källare, där de också kan förvara skörden, så länge dessa utrymmen inte översvämmas under säsongen.

Oavsett vilken plats du väljer måste knölarna förberedas ordentligt. För att göra detta måste du följa ett antal specifika villkor:

• TorkningDenna procedur utförs omedelbart efter att knölarna har tagits upp ur marken. Det innebär att grönsakerna placeras i solen i cirka 2-3 timmar för att låta dem torka och luckra upp eventuell jord. Detta bidrar till att minska risken för röta. Därefter bör potatisen förvaras i ett mörkt, välventilerat utrymme. Helst bör rumsfuktigheten vara 95 % och lufttemperaturen mellan 12 och 18 °C. Denna period hjälper till att läka eventuella skador orsakade av trädgårdsredskap under grävningen, och ökar också motståndskraften mot rötasjukdomar. Om groddar börjar dyka upp på knölarna bör alla nypas bort.
• Bibehålla temperaturförhållandenPotatis kan lätt ruttna om den förvaras vid fel temperatur. Forskare har bevisat att potatis "andas" under lagring. En specifik mikromiljö som innehåller både fukt och koldioxid skapas mellan knölarna. Potatis börjar tappa form eller skrumpna vid alltför höga temperaturer på grund av överdriven avdunstning. En sådan produkt kommer definitivt inte att smaka särskilt gott. Det är därför potatis anses trivas vid temperaturer mellan 3 och 7°C. Erfarna trädgårdsmästare täcker potatisraderna med rönn- eller malörtsblad för att minska risken för röta och bakterier. Regelbundet bör skörden sorteras, så att ruttnande knölar tas bort och nya groddar nyps bort.
• Att välja rätt sortNär du planterar potatis eller köper en skördad gröda som ska hålla länge, var uppmärksam på sorten. Tidiga potatisar håller inte länge; de ​​behöver ätas nästan omedelbart efter att de grävts upp. Mellansäsongssorter kan lagras i upp till tre månader. Det är dock bäst att välja sorter som mognar mellan och sent. Om de förvaras korrekt kan de lätt hålla sig till våren. Lagringskvaliteten påverkas av potatisens jordsammansättning, deras odlingsförhållanden, vädret när de grävs upp och till och med månfasen. Erfarna trädgårdsmästare vet att för mycket kvävegödselmedel i trädgården avsevärt minskar potatisens hållbarhet.
• SorteringInnan du förvarar skörden, inspektera den noggrant igen. Om du ser knölar med märken från trädgårdsredskap, ta bort dem; bakterier kommer snabbt att börja föröka sig i de skadade områdena. Dessa potatisar är säkra att äta, men bara om det inte finns några tecken på röta och insidan inte har blivit svart. Om dessa potatisar hamnar i en gemensam behållare kan de snabbt ruttna och infektera alla grannpotatisar.

Att förvara potatis hemma är inte särskilt svårt eller komplicerat. Följ bara några enkla regler, förbered en plats, så kan du njuta av utsökt potatis hemma hela vintern.

Nödvändiga villkor för att lagra potatis i en lägenhet

Naturligtvis kan man köpa grönsaker året runt nuförtiden. Förvaring är inte heller ett problem; även den minsta lägenheten har alltid plats för ett par kilo potatis. Men på senare tid har hemodlade produkter blivit alltmer populära. De är godare och innehåller många fler nyttiga egenskaper.

Det är då trädgårdsmästare börjar fundera på var de ska förvara det. En källare är verkligen en bra idé. Men tänk om du inte har någon? Du kan också hitta en lämplig plats i din lägenhet, så oroa dig inte.

Fuktighet

Att upprätthålla den erforderliga luftfuktighetsnivån är viktigt för förvaring hemma. Optimala luftfuktighetsnivåer anses vara 80-90 %. Men om inomhusklimatet också är för varmt kommer knölarna att börja gro.

Hur kan du uppnå rätt luftfuktighet för din gröda?

• Ventilera området där du förvarar potatis.
• Säkerställ tillräcklig luftcirkulation.
• Förvara inte potatis i områden där det är mycket avdunstning.
• Placera inte behållare med grönsaker nära väggen, eftersom det kommer att orsaka kondens på knölarna.
• För att förhindra att fukt uppstår kan knölarna läggas med torrt halm.
• Det rekommenderas absolut inte att förvara potatis bredvid andra grönsaker; rödbetor är den enda lämpliga platsen för dem.

Om du väljer att förvara knölarna i köket, se till att fläkten alltid är igång under matlagning. Annars kommer knölarna att täckas av kondens och börja ruttna eller gro.

Temperatur

Den svåraste delen av att förvara potatis inomhus är att säkerställa en behaglig temperatur. Naturligtvis är temperaturer på 3°C till 7°C uteslutna. En mycket användbar egenskap hos potatis kommer dock till undsättning: ett vilande tillstånd där knölarna kan förbli i 1 till 3 månader efter att de tagits ut ur trädgården. Därför är inte ens avsaknaden av en balkong ett hinder för att förvara sin skörd hemma. Temperaturerna kan regleras på flera sätt:

• Lämna aldrig lådan i direkt solljus. När knölen blir grön på grund av ultraviolett strålning kommer den att utveckla farlig solanin och bli oätlig.
• Varje hem har en plats utan värme. Det kan vara en hall, ett skafferi eller en balkong. Det är här du bör förvara dina potatisar.
• Förhindra att frukt fryser, vilket sker så snart den första frosten sätter in. Om grönsaker har förvarats på balkongen bör de återföras inomhus efter att kylan sätter in.
• Placera inte potatis nära värmeapparater.
• Lämna en termometer i behållaren så att du alltid vet temperaturen.

Så även om potatis förvaras bäst vid temperaturer mellan 2 och 7 °C, kan den hålla upp till sex månader även vid 16 och 19 °C i en lägenhet. Det är dock väldigt lätt att förkorta denna hållbarhet genom att förvara den felaktigt, särskilt när det gäller luftfuktighet. Om du inte vill att hela din skörd ska förvandlas till en enda röra på ett par veckor, försök att följa dessa grundläggande rekommendationer.

Om termometern på balkongen sjunker under fryspunkten ökar risken för att frukten fryser. När den har tinat förändras smaken dramatiskt, vilket gör den olämplig för matlagning.

Belysning

Innan potatis lagras permanent bör den stå utomhus i cirka två timmar i torrt, soligt väder. Detta gör att potatisen kan torka ordentligt. Detta kommer också att ta bort eventuell jord som kan ha fastnat på skalet. Därefter bör potatisen stå en stund i ett mörkt, välventilerat utrymme innan den läggs i påsar.

Undvik att utsätta potatis för direkt solljus, eftersom det får dem att syntetisera ett farligt ämne som kallas solanin. I mycket små mängder hämmar det aktiviteten hos patogena mikroorganismer. Men om dess koncentration ökar får frukterna själva en grönaktig nyans, vilket gör dem olämpliga för konsumtion. Täck därför grönsaker som förvaras på balkongen ordentligt.

Försök att upprätthålla en jämn temperatur och luftfuktighetsnivå under hela potatislagringsperioden; detta kommer att minska risken för röta och antalet groddar som uppstår.

Luftåtkomst

För att förlänga potatisens hållbarhet, vädra regelbundet förvaringsutrymmet. Detta hjälper till att reglera luftfuktigheten. Grönsaker som förvaras i påsar, nätpåsar eller plastlådor med hål runt väggarna andas bäst. Om du väljer träbehållare, se till att de har hål för ventilation.

Potatis bör aldrig förvaras i plastpåsar eller förpackningar. Detta material är helt oventilerat och knölarna börjar snabbt ruttna och mögla. Dessa grönsaker är inte längre ätbara.

Hur man förvarar potatis i en lägenhet: att välja rätt plats

Att lagra en stor skörd i en lägenhet i stadsmiljö är ingen lätt uppgift. Vi pratar inte om några kilogram råvaror som köpts för livsmedel, utan flera påsar. Med tanke på att den optimala temperaturen anses vara +2…+4°C är det uppenbart att det helt enkelt är orealistiskt att skapa sådana förhållanden i en lägenhet.

Dessutom begränsas det tillgängliga utrymmet av att vardagsrummet, sovrummet eller barnrummet omedelbart utesluts som potentiella förvaringsplatser – det är osannolikt att någon skulle vilja sova bredvid knölar. Därför är alternativen begränsade. Balkongen och köket är de vanligaste förvaringsplatserna. Ibland förvaras skörden i en hall eller hall. Varje förvaringsmetod har sina fördelar och nackdelar.

I hallen eller entrén

Inte alla lägenheter har gott om utrymme; vissa har inte ens ett förråd eller ens en balkong eller loggia. Därför är hallen fortfarande det enda alternativet för att förvara potatis.

I vissa entréer är lägenheterna disponerade så att flera av dem delar en gemensam hall med en delad dörr. Efter överenskommelse med dina grannar kan du placera en potatislåda där. För säkerhets skull rekommenderas det att bulta fast den i golvet och låsa locket med ett hänglås.

Det finns oftast en plats i entrén där man kan ställa en låda potatis. Det är mycket svalare där än hemma, så det är en bra idé att förvara potatis där; den blir inte dålig eller grön under sådana förhållanden, inte ens på sommaren. Att öppna dörrar ger ventilation.

Korridoråtkomstmetoden för att lagra grödor har ett antal fördelar:

• Låter dig spara utrymme i din lägenhet.
• Den har en gynnsammare temperatur, som ibland når önskade +4 °C, vilket potatis älskar så mycket.
• Skörden är alltid inom räckhåll.
• Potatis kräver ingen särskild vård.

Men den här metoden har mycket betydande nackdelar:

• För att plantera potatis i entrén utan problem måste du få alla boendes samtycke.
• Lådor blir ofta föremål för djurmärkningar.
• Temperaturen i entrén är instabil. Eftersom dörrar och fönster ständigt öppnas och stängs varierar den konstant, vilket leder till att potatisen förstörs.
• Det är omöjligt att lagra potatis särskilt länge. Även om du väljer en senmogen sort kan de lagras utan problem så länge deras fysiologiska viloperiod varar. Denna sträcker sig vanligtvis från en till fyra månader efter skörd. Därför kan groddar börja dyka upp mot slutet av vintern.

På balkongen

En balkong eller loggia anses vara den bästa platsen att förvara potatis. Om konstruktionen inte är glaserad måste potatislådorna isoleras ytterligare, och man måste se till att temperaturen inuti förvaringslådan inte sjunker under 1 °C. Skumplast används vanligtvis som isolering och fodras med lådorna. Vid mycket kallt väder täcks de med vinterjackor eller vadderade filtar.

Förvaring av grönsaker på balkongen måste ske i enlighet med vissa regler:

• Använd endast trälådor för förvaring.
• Var noga med att använda olika typer av isolering, oavsett om det är skum eller varma trasor.
• Vid extrem kyla, använd dubbelväggiga lådor.

En oglaserad balkong eller loggia är utsatt för alla vindar. Potatis som lagras där behöver skyddas särskilt noggrant. Du kan göra din egen varma behållare. Ta två trälådor i olika storlekar och placera den ena inuti den andra. Fyll de resulterande mellanrummen mellan väggarna med sågspån.

Lägg potatisarna i en mindre låda och stäng den ordentligt. Lägg vid behov en varm jacka ovanpå. För att säkerställa maximalt skydd mot frysning, lämna minst 5-7 cm mellan lådans väggar.

Det finns fördelar med att odla grödor på en balkong:

• Lufttemperaturen förblir relativt stabil.
• Det är möjligt att reglera luftfuktighetsnivån, tillhandahålla ventilation och kontrollera knölarnas skick.
• Om alla villkor är uppfyllda kan potatis lagras fram till mitten av våren.

Metoden har också sina nackdelar, bland annat:

• Risk för frysning av knölar. Detta kan uppstå på grund av plötsliga förändringar i dag- och nattemperaturer.
• Förekomsten av röta beror på bristande luftcirkulation och otillräcklig ventilation.
• Behovet av att mörklägga förvaringsområdet för att undvika exponering för direkt solljus.

Innan potatis förvaras bör de soltorkas för att avlägsna överflödig fukt och luckra upp eventuell jord. Därefter bör förvaringsutrymmet desinficeras: insidan av lådorna bör behandlas med en lösning av kaliumpermanganat (100 g per 10 liter vatten) eller blekmedel (400 g per 10 liter vatten). För att hämma uppkomsten av nya groddar kan lager av torrt halm placeras mellan potatisbäddarna.

Erfarna trädgårdsmästare föreslår att man använder krita eller lökskal istället för halm. Torkade myntakvistar, malörtsblad och fläderbär är också effektiva för att bekämpa röta och fukt.

I köket

Om din lägenhet inte har ett skafferi eller en balkong, och hallen är absolut olämplig för att förvara skördade grönsaker, är det enda andra alternativet att förvara dem i köket. Det är bäst om rummet är tillräckligt stort för att rymma grönsakerna. I vilket fall som helst finns det några regler att följa när du väljer den här metoden:

• Välj den mörkaste och svalaste delen av köket.
• Helst bör lufttemperaturen i det valda hörnet inte överstiga +18 °C.
• Potatis bör endast förvaras i trälådor eller rottingkorgar.
• Förvaringsutrymmet måste vara välventilerat och inte exponerat för ljus.

Utrymmet under diskbänken väljs ofta för att förvara grönsaker. Detta kan dock leda till för hög luftfuktighet. För att minska luftfuktigheten och förhindra röta, placera malört, rönn eller myntablad mellan lagren av potatis.

Modern teknik har utvecklats enormt, och idag kan du köpa funktionella potatisförvaringslådor som kan fungera som skåp eller pall i köket. De rymmer upp till 20 kg grönsaker.

I kylskåpet

Huruvida du kan förvara potatis i kylskåp beror helt på dess storlek. Modeller med ett litet grönsaksfack rymmer knappt ett kilo potatis. Stora, multifunktionella kylskåp rymmer däremot mer, och deras förhållanden är mycket behagligare. Du kan till exempel reglera luftfuktigheten och ställa in önskad temperatur. Men även då får inte hela skörden från trädgården plats i kylskåpet.

Temperaturen i alla hushållskylskåp ligger runt 4 °C. Det finns vissa sorter som inte håller sig bra ens vid denna temperatur. Detta beror på att kalla temperaturer utlöser nedbrytningen av stärkelse. Ju mindre stärkelse en potatis innehåller, desto sötare blir smaken på den färdiga potatisen. Dessutom kan brist på luft och hög luftfuktighet leda till röta. Detta inträffar ofta när potatis förvaras i en tjock plastpåse. Kondens gör att potatisen blir fuktig, vilket skapar en grogrund för röta. En tjock papperspåse är ett alternativ till cellofan.

Men många lägenheter har fortfarande ett annat alternativ för att förvara potatis. Alla känner förmodligen till "Chrusjtjov-kylskåpet". Det är ett skåp under köksfönstret. Idag klär vissa husägare det med plast och förvandlar det till en fullfjädrad grönsaksförvaringsenhet, vilket bara lämnar en öppning för temperatur- och fuktighetskontroll.

Det finns flera fördelar med att förvara grönsaker i kylskåpet:

• Lådorna behöver inte isoleras eller desinficeras.
• Temperaturen inuti förblir stabil.

Men, som du säkert gissat, finns det många fler nackdelar. Dessa inkluderar:

• Oförmåga att hantera stora mängder grönsaker.
• Svårigheten med att välja förvaringsbehållare: du vill inte lägga smutsiga knölar i rena lådor; de kommer att ruttna i plast, och papperspåsar är svåra att hitta.
• Långtidslagring leder till nedbrytning av stärkelse, vilket resulterar i en karakteristisk sötaktig smak. Detta försämrar inte bara potatisens smak utan minskar även dess näringsvärde.

För denna typ av förvaring, välj knölar som inte är för stora och låt dem ligga inne i högst 10 dagar.

I frysen

Potatis är en av de grönsaker som aldrig återfår sin smak efter upptining. Låga temperaturer gör att stärkelsen bryts ner, vilket resulterar i en söt smak.

Men du kan fortfarande frysa in en liten mängd skållade grönsaker. Att förbereda allt du behöver är väldigt enkelt:

• Tvätta potatisarna och skala dem.
• Skär knölarna i strimlor som inte är mer än 1,5 cm breda.
• Skölj av stärkelsen under rinnande vatten med hjälp av ett durkslag.
• Den resulterande mängden potatis måste placeras i kokande vatten i tre minuter.
• Efter att produkten tagits upp ur det kokande vattnet, släng den omedelbart i iskallt vatten.
• Torka sedan skivorna och lägg dem i fryspåsar.

Överfyll inte påsen; det är bättre att frysa in potatisen i portioner. Efter upptining kan du inte ställa tillbaka den i kylskåpet.

Om du vill göra matlagningen enklare eller förbereda i förväg för gäster kan du frysa in kokta eller potatismos och förpacka dem i behållare. För att tillaga, värm helt enkelt potatisen i en stekpanna, mikrovågsugn eller ugn.

I skafferiet

Inte alla lägenheter har ett förråd. Så om du har det har du otrolig tur. Dessa rum är vanligtvis ouppvärmda, så temperaturen där är lägre än i resten av lägenheten. Därför, om vissa villkor är uppfyllda, kan din skörd lagras där till våren.

Dessutom har denna metod för att placera potatis ytterligare fördelar:

• Grönsaker stör ingen och kan lagras länge.
• Det finns ingen anledning att oroa sig för temperaturfluktuationer och skador på värmeisoleringen.

Men även en sådan enkel och bekväm lagringsmetod kräver att vissa regler följs:

• Knölarna måste skyddas från ljus.
• För förvaring, välj väskor gjorda av andningsbart tyg; ytterligare isolering krävs inte.
• För att bibehålla luftfuktigheten kan du hänga upp en våt trasa eller använda en elektrisk luftfuktare i flera timmar.

Det är viktigt att undvika långvarig exponering för ljus, eftersom det producerar stora mängder solanin, vilket är farligt för människor.

Tips! För att säkerställa att dina potatisar håller sig så länge som möjligt utan att förlora sin smak, välj potatissorter med utmärkt hållbarhet. Dessa egenskaper anges vanligtvis redan av tillverkaren när sorten beskrivs.

Potatisförvaringsbehållare

För att säkerställa att potatis håller länge utan att ruttna eller mögla behöver du välja rätt behållare eller förvaringsbehållare. Det finns flera alternativ för att förvara potatis över vintern:

• Plastpåse – endast lämplig för kortvarig förvaring av potatis i kylskåp eller för transport av knölar.
• En tygpåse släpper igenom luften ordentligt, vilket gör att grönsakerna kan andas.
• Nylonnät är billigt och ger luftcirkulation mellan knölarna.
• Plastbehållare är enkla att använda, har hål i sidorna och botten, finns lätt att köpa och erbjuds ibland gratis i butiker.
• En rottingkorg är välventilerad och tillåter inte mögel att utvecklas.
• Kartonger är inte det bästa alternativet, men de fungerar bra om du klär botten med tidningspapper för att absorbera fukt.
• En trälåda är det bästa alternativet för att förvara potatis; den kan ha ventilationsöppningar eller dubbelisolerade väggar.

Påsar och lådor är de vanligaste förvaringsmetoderna för potatis. En trälåda, om den behandlas och desinficeras på rätt sätt, håller i åratal. En påse kan också användas i flera säsonger om den hanteras varsamt.

Hur man ökar potatisens hållbarhet i en lägenhet

För att dina potatisar ska hålla så länge som möjligt räcker det inte med ordentlig förberedelse. Du behöver också desinficera lådorna noggrant om du planerar att använda dem. En lösning av kopparsulfat eller blekmedel är lämplig för desinfektion. Efter desinfektion måste de torkas. Att täcka raderna med halm hjälper till att förlänga hållbarheten. Det rekommenderas att täcka lådorna med grangrenar eller en rad rödbetor, som absorberar överflödig fukt.

Hur man bevarar potatis för plantering i en lägenhet

Inte alla skördade potatisar används som livsmedel. Under sorteringsstadiet väljs knölar som ska användas till matlagning under hösten och vintern ut från hela grödan. En del skördade potatisar bör dock sparas för plantering i trädgården nästa år, särskilt om avkastningen från dessa plantor var imponerande. För detta ändamål måste du välja släta, fasta knölar som inte är för stora. Se till att det inte finns några märken från en spade eller högaffel, annars blir potatisen sjuk och infekterar alla grannpotatisar. Erfarna trädgårdsmästare vet att tillfällig exponering av grönsaker för solljus kan bidra till att förlänga deras hållbarhet. Det tar bara några timmar för solanin att börja syntetiseras. I stora mängder är det skadligt för matsmältningskanalen, men i små doser skapar det ett naturligt försvar mot patogener.

För att välja utsädespotatis för hemmaförvaring, följ dessa rekommendationer:

• Försök inte att välja de största knölarna; de bör inte vara gigantiska i storlek, annars kanske de inte håller tillräckligt länge för att planteras.
• Skynda inte att förvara utsädespotatis. Det är bäst att låta dem stå i frisk luft i ett par veckor. Detta gör att knölarna kan torka ut och producera den mängd solanin som behövs.
• Potatis trivs inte i värme; de ​​trivs i temperaturer mellan 4 och 7 °C. De behöver dock introduceras gradvis, och temperaturen sänks med några grader varje dag.
• Fram till den första frosten kommer utsädespotatis lätt att ligga på balkongen eller loggian.
• För att förhindra att överflödig fukt samlas kan du lägga ett lager rödbetor ovanpå potatisen. Deras struktur gör att rödbetornas yta kan absorbera överflödig fukt.

Så snart temperaturen ute på natten börjar sjunka under noll grader, ta in skörden. Placera bara inte lådan nära ett element. Kom ihåg att potatis föredrar svala temperaturer.

Potatis bör inte flyttas eller röras om för ofta, men de bör inspekteras regelbundet för tecken på röta. Nya groddar bör omedelbart tas bort, och ungefär en månad före plantering bör deras tillväxt stimuleras. För att göra detta, placera potatisen på en varmare plats, helst höj temperaturen med 1-2 grader Celsius dagligen. Ju bättre groning (dvs. ju fler groddar som kommer fram), desto bättre rotar sig potatisen och desto större blir skörden.

Vanliga misstag

Det finns inget magiskt knep för att förvara potatis. Men ibland blir skörden förstörd, missformad och torkar ut. Detta kan hända av flera anledningar. Låt oss titta på de vanligaste förvaringsmisstagen:

• Sorteringen utfördes ytligt och skadade knölar inkluderades i den totala massan.
• Tidiga sorter, som inte är avsedda för dessa ändamål, valdes ut för lagring.
• Bredvid potatisen fanns det andra grönsaksgrödor.
• Temperaturregimen bröts och fuktighetsindikatorer observerades inte.
• Lagringsutrymmet för skörden var dåligt förberett.

Tips från Top.tomathouse.com

På senare tid har trädgårdsskötsel blivit alltmer populärt. Alla vill äta naturliga produkter som odlas i sin egen trädgård. Men inte alla trädgårdar ligger nära bostadshus som används under vintern. Därför tvingas många trädgårdsmästare förvara sina skördade grönsaker inomhus. Detta är fullt möjligt om du planerar i förväg och följer några regler, som vår portal http://top.tomathouse.com påminner dig om:

• Att förvara färskpotatis som du planerar att äta under sommarmånaderna i sitt ursprungliga skick är mycket svårare på grund av de höga temperaturerna i juli och augusti. För att fylla på den fukt som avdunstat från knölarnas yta, placera en behållare fylld med vatten i förvaringsutrymmet.
• En av de bästa platserna i köket att förvara en del av skörden är en låda under diskbänken. Det är bäst om potatisen förvaras i en ventilerad behållare. Vissa hemmafruar använder korgar eller perforerade lådor för detta ändamål.
• Isolera potatis från alla andra grönsaker och frukter; denna grönsak tolererar nästan inga grannar.
• Malört, rönn och mynta som placeras i lådan med skörden hjälper till att bromsa processen med att tidiga skott dyker upp.
• Placera aldrig lådor för nära en vägg. Det kan orsaka kondens. Om de står på ett betonggolv, skapa en provisorisk plattform, till exempel med 10 cm höga balkar.