Purjolök: Växande egenskaper

Purjolök, även känd som pärllök, växer vilt i västra Asien och Medelhavsområdet. De har varit populära som grönsak sedan antiken.

Det är just dess ovanliga smak som har gjort den så populär att den nu är utbredd.

Beskrivning av purjolök

Purjolök växer i två säsonger. I tuffa klimat odlas de som ettåriga växter. I tempererade klimat kan vuxna växter övervintra med bark eller rikligt med snö. I söder är självsådd möjlig.

Höjden på de kompakta, platta bladen kan variera beroende på sort och nå från 40 cm till 1 meter. Rötterna är ganska starka och välutvecklade. Purjolöken har en liten, avlång, vit lök som kallas falsk lök. Dess diameter varierar från 2 cm till maximalt 8 cm, och dess längd är i genomsnitt 12 cm (upp till 50 cm med korrekt skötsel). Löken övergår i en grön stjälk och blad. Själva bladen är linjära-lansettlika, arrangerade solfjäderformade.

Under den andra säsongen producerar löken en kraftig blomstjälk som når två meter i höjd. Blommorna är arrangerade i blomflockar, i färg från mjukt rosa till vitt. Förökning sker genom frön som bildas i slutet av stjälken. Fröna dyker upp under sensommaren till tidig höst. Plantmaterialets hållbarhet är två år. Växtens utmärkande egenskaper inkluderar köldtålighet och fuktbehov.

Typer och sorter av purjolök

Mognadstid	Mängd	Beskrivning
Tidiga sorter, som når teknisk mognad i genomsnitt på den 140:e dagen.	Columbus	En tidigmogen planta odlad i Holland. Den har utmärkt smak. Den når 75 cm i höjd. Den vita fläcken är cirka 20 cm hög och 6 cm i diameter och väger 400 g. Ett utmärkande drag för denna sort är att den inte kräver att den bultas för att utveckla en smakrik vit stjälk.
	Vesta	Högavkastande, hög – 1,5 m. Med nödvändiga förhållanden växer lökens vita del upp till 30 cm i höjd och väger 350 g. Smaken kännetecknas av dess sötma.
	Elefantens snabel	Den bildar en ganska hög stjälk, upp till 30 cm, men bara om den bulkas regelbundet. Den håller sig ganska länge. Den har en något söt smak.
	Goliat	Den falska löken kan bli stor – cirka 6 cm i diameter, 30 cm i höjd och väga cirka 200 g – men bara med rätt skötsel. Bladen är gröngrå.
	Kilima	Hög avkastning. Vikt 150 g, längden kan vara 10 cm eller mer, beroende på förhållanden och skötsel.
Medelmognad, 150-180 dagar.	Jolant	Ätbar stjälk 35 cm. Resistent mot svampinfektioner. Hög avkastning.
	Kasimir	Trots sin höjd är busken kompakt. Produktiviteten är hög. Den är inte mottaglig för sjukdomar, särskilt inte svampsjukdomar. Stjälken är ungefär 20–30 cm lång, med en omkrets på drygt 3 cm.
	Camus	Bladen på denna art har en gråaktig nyans på grund av blomningen. Busken är ganska kompakt och resistent mot sjukdomar och skadedjur. Löken är svagt definierad. Den ätbara delen är av medelhöjd och diameter.
	Tango	Frosthärdig och produktiv. Bladen är upprättstående. Den vita delen är inte hög, men ganska tjock.
	Bastion	Visar motståndskraft mot fläckar. Den blekta delen av stjälken är avlång – upp till 30 cm lång och väger cirka 220 g.
Sena sorter utmärks av sin utmärkta hållbarhet och mognar på i genomsnitt 180 dagar.	Elefant	Sorten är torka- och frosttålig. Den ätbara vita delen väger upp till 200 g och har en syrlig smak.
	Carantanian	Den 25 cm vita delen har en diameter på 4 cm, bladen är formade ganska spridda och breda.
	Merkurius	Den vita delen av sorten har en stjälk som väger 200 g, med en något skarp smak.
	Asgeos	Löken är vinterhärdig. Den vita delen har en halvskarp smak. Dess vikt kan nå upp till 350 g.
	Bandit	Den köldhärdiga holländska sorten har en något förkortad men tjock stjälk.

Metoder för att odla purjolök

Att odla och sköta purjolök är en fascinerande process. De är lätta att sköta och kräver inte mycket uppmärksamhet.

Det första du bör tänka på är regionen där du planerar att plantera. Till exempel, i söder värms jorden upp mycket snabbare på våren, vilket gör det möjligt att använda direktsådd.

Denna metod är dock inte lämplig för tempererade klimat och nordliga breddgrader. Den varma säsongen kommer mycket senare, och temperaturerna kan bli noll igen. Eftersom det inte är möjligt att plantera purjolök direkt i det fria måste de börja odlas från plantor.

Tidpunkt för sådd och plantering av purjolöksplantor i marken

Såtidpunkten bör väljas beroende på regionen och temperatur- och väderförhållandena under ett givet år. I södra regioner bör sådd ske så snart vädret blir varmare och det inte längre finns någon risk för frost.

För nordligare regioner bör plantor planteras; detta kan göras så tidigt som i februari och så sent som i mitten av mars.

Den andra faktorn att beakta är månkalendern. Baserat på månfaserna är de mest gynnsamma perioderna för plantering följande:

• 27-31 — januari;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​i - februari;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 i - mars;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - april;
• 8-10, 17, 21-23 — maj.

Teknik för att odla purjolöksplantor hemma

Först behöver du välja behållare att plantera fröna i. Plastkrukor är lämpliga, men de bör vara ganska djupa, minst 12 cm, eftersom purjolök har ett långt rotsystem.

Om du inte vill omplantera är det bättre att välja speciella torvkrukor.

Därefter behöver du förbereda jordblandningen. Purjolök föredrar lätt jord; tung lerjord är inte lämplig. Du kan köpa den i en specialbutik eller förbereda den själv genom att blanda 25 % torvmossa, 25 % vanlig trädgårdsjord och 50 % humus.

För att förhindra att plantor smittas av olika skadedjur måste jorden desinficeras genom att rikligt vattnas med en lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.

Bearbeta och förbered sedan fröna. Detta är nödvändigt för högre groningsgrad och resistens mot sjukdomar och skadedjur.

De viktigaste metoderna för desinfektion:

• Groning kan påskyndas genom att blötlägga fröna i varmt vatten i 24 timmar;
• Du kan också använda Fitosporin för blötläggning;
• Om du vill minska tiden det tar att blötlägga fröna i varmt vatten, använd helt enkelt en termos – blötlägg dem i +40°C vatten i 3–4 timmar, skölj med kallt vatten och torka.

Om du använder individuella koppar är det bäst att plantera tre frön i varje. Detta gör att du kan välja den starkaste plantan senare. Om du använder en stor kruka, fördela fröna jämnt för att underlätta gallring senare.

Purjolök i en snigel

För att undvika att behöva plocka lök när du planterar om plantor kan du använda ett snigelplanteringssystem. För att skapa denna struktur, använd ett plastsubstrat, plastfolie eller vanlig förpackningsfilm och ett gummiband eller snöre.

Klipp en flexibel plastremsa som är 15 cm bred och 1 m lång för att forma en snigel. Lägg jord ovanpå och tryck lätt till. Placera sedan försiktigt purjolöksfrön med jämna mellanrum (ca 1 cm, men inte mer än 2 cm) längs ena kanten av långsidan. Rulla ihop plastfilmen till en rulle och fäst den med ett gummiband – snigeln är klar. Placera rullen i en bricka fylld med vatten och täck den med plastfilm. Detta skapar en växthuseffekt och påskyndar frögroningen. Ta bort plastfilmen så snart fröna gror.

Förhållanden för odling av plantor

Det tar 15–24 dagar från plantering till groning. I detta skede är det viktigt att ge dem svala förhållanden. Sikta på nattemperaturer på 10–12 °C och dagtemperaturer på 15–17 °C. Förvara dem här i cirka 7–9 dagar. Flytta dem sedan till en varmare plats (13–15 °C på natten, 18–20 °C under dagen). Förvara plantorna under dessa förhållanden tills de planteras utomhus. Du kan också placera plantorna i ett växthus.

Plantor behöver minst 12 timmars dagsljus. De kan placeras på en fönsterbräda. Eftersom solljuset är otillräckligt på vintern är det dock lämpligt att ge ytterligare belysning med en fytolampa eller LED-lampor.

Vattna ofta och noggrant. Eftersom groddarna är mycket tunna och ömtåliga bör vattningen ske mycket försiktigt för att undvika att plantan sköljs bort. Tillsätt jord efter behov. Låt inte jorden torka ut, annars kommer tillväxten att avta. Efter 30 dagar från de första groddarna är det mycket viktigt att gallra löken och hålla ett avstånd på cirka 3-4 cm mellan intilliggande plantor. Att sticka upp löken rekommenderas inte; plantera i rymliga eller individuella behållare rekommenderas.

En annan viktig punkt är att beskära växten för att förhindra att bladen bildas längre än 10 cm. Det är lämpligt att trimma den två gånger i månaden.

Gödselmedel bör också appliceras två gånger. Först två veckor efter groning. Sedan några dagar före omplantering och omplantering i öppen mark. Kemira Universal är lämplig för detta. Du kan också göra ett infusion av fågelspillning. För att göra detta, ta 0,5 kg och blanda det noggrant i 10 liter ljummet vatten. Applicera det sedan som ett bevattningsmedel under växten.

Det är möjligt att gödsla med en lösning av 5 g kalciumklorid, 20 g superfosfat och 10 g urea, löst i samma mängd vatten.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur vår författare planterade purjolök i Tver-regionen.

Plantera purjolöksplantor i öppen mark

Purjolök kan planteras i marken när de har bildat 4 riktiga blad - denna period, under gynnsamma odlingsförhållanden, inträffar i genomsnitt på den 55:e dagen.

Vid denna tidpunkt behöver du förbereda jorden i området. Gräv upp den och applicera samtidigt gödselmedel, men kom ihåg att denna löksort inte tål sura jordar särskilt bra. Om du misstänker ökad surhet, tillsätt dolomitmjöl eller kalk.

Purjolök planteras bäst efter baljväxter, potatis, tomater, kål och gröngödsling. Jordgubbar, morötter, rödbetor och selleri främjar också deras tillväxt. Det rekommenderas inte att plantera purjolök där andra löksorter tidigare odlats.

Vid omplantering, nyp tillbaka rotsystemet med ungefär en tredjedel eller fjärdedel. Detta främjar snabb rotbildning och bildandet av högkvalitativt bladverk.

För varje planta, gräv ett koniskt hål cirka 12 cm djupt, med cirka 17 cm mellanrum. Angränsande bäddar grävs med ett avstånd på 35-45 cm. Dessa parametrar gör det lättare att rävja purjolöken senare.

Du kan göra djupa fåror och plantera plantor i dem, men kom ihåg att lägga till jord allt eftersom de växer. Det är en bra idé att strö fårorna med en blandning av aska och humus (förhållandet 1:20).

Så purjolöksfrön i öppen mark

I april kan du börja plantera purjolöksfrön direkt i jorden. Vid den här tiden är jorden tillräckligt varm och det finns ingen risk för frysning.

I öppen mark bör följande regler följas:

• jorden bör ha neutral surhet och inte vara lerig;
• Platsen bör vara tillräckligt upplyst och fuktig.

Såningssekvens:

• bearbetning av frömaterial;
• noggrann lossning av jorden;
• gödningsmedel - 40 g superfosfat, 30 g kaliumsalt och samma mängd urea med 4 kg kompost - per 1 m² jordar;
• bildandet av en ås eller enskilda konformade gropar med ett djup av cirka 10 cm.

Vintersådd

Du kan så frön på vintern. I det här fallet bör jorden förberedas så snart skörden är klar. Arbeta noggrant och tillsätt gödselmedel. Sedan är det viktigt att välja rätt tidpunkt för att så fröna. Du måste vara helt säker på att den första frosten har kommit och att det inte kommer att bli fler töar. Om fröna gror kommer det bara att förstöra dem. För att undvika övergallring är det bäst att så tre frön per hål. Lämna minst 10 cm mellan dem. Raderna bör vara 20 cm från varandra. Täck bäddarna med torvmossa som täckmaterial inför vintern. När snön faller, kratta ner den i vetegräsfårorna.

Skötsel av purjolöksbäddar

Skötseln är ganska enkel. För att säkerställa en riklig skörd är det dock viktigt att följa dessa tips:

• lossa jorden;
• hilling, vilket gör att den vita delen kan bildas - annars blir stammen grön;
• tillsätt fukt i tid;
• foder;
• förebygga eller bekämpa skadedjur.

Urholkning bör endast göras när stjälken når en blyerts tjocklek. Att ignorera denna procedur kommer att försämra växtens smak. Utan den kommer löken att växa utan den vita delen eller den kommer att bli mindre.

Vattning är nödvändig en eller två gånger i veckan, beroende på temperatur och jordens torrhet. Det är viktigt att förhindra att jorden torkar ut för mycket eller, tvärtom, blir vattenmättad. Att gödsla löken med hönsgödsel, superfosfat och kaliumgödselmedel är utmärkt.

Sjukdomar och skadedjur av purjolök

De vanligaste sjukdomarna hos purjolök.

Problem	Elimineringsåtgärder
Tobakstrips	För att förebygga, bekämpa ogräs, ta bort nedfallna löv och växtrester från jorden, rotera grödor, täck med täckmaterial och fukta jorden. Rekommenderade produkter inkluderar Actellic, Karate och Agravertin.
Bladhoppare
Lökfluga	Behandla med salt och vatten (1:50) en gång varannan månad. Spraya med kaliumpermanganat – 5 g per 1 liter vatten. Använd träaska och vatten (1:10) för att behandla växter och jord. Plantera bredvid morötter och selleri.
Mjöldagg	Fitosporin - dess lösning används för att spraya de gröna delarna.

Top.tomathouse.com informerar: hur man konserverar purjolök

Skörd innebär alltid korrekt förvaring. Detta kan göras genom att löken placeras i kylskåpet. Endast den vita delen ska lämnas kvar – resten ska putsas och noggrant rengöras från jord. Separera ett litet antal löksstjälkar i individuella påsar. Detta kommer att hålla löken färsk i 4–5 månader. Det är viktigt att inspektera löken regelbundet för att säkerställa att den inte är möglig eller torkar ut.

Kan placeras i källare, på balkong eller i fuktig sand vid temperaturer på +1…-1°C och en luftfuktighet på 85 %. Maximal temperatursänkning: ner till -7°C.

Hälsofördelarna och kontraindikationerna för purjolök

Purjolök innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement, karoten och protein. Deras gynnsamma egenskaper inkluderar:

• förbättra gallblåsefunktionen;
• mild diuretisk effekt;
• stimulering av aptit;
• normalisering av leverns tillstånd;
• återställning av kroppen, särskilt efter sjukdomar;
• ökad ton.

Denna grönsak rekommenderas dock inte för personer med mag-tarmproblem när den äts färsk. De som har njur- eller blåsproblem bör konsumera den med försiktighet.