Alla svampplockare vet att svampar ska plockas efter varmt regn. De växer snabbare i hög luftfuktighet. En av de snabbast växande arterna i Ryssland är smörsvampen. Låt oss titta på hur snabbt de utvecklas och när du kan börja skörda. Vi kommer också att förklara i detalj hur man odlar dessa svampar hemma.
Innehåll
Vad beror tillväxten av smörsvampar på?
Tillväxthastigheten för absolut alla svampar, inklusive boletusar, beror direkt på myceliets näring och andning. Det är en komplex levande mekanism – något mellan djur och växter.
Följande faktorer påverkar tillväxttakten:
- Fuktighetsnivå i substratet. Det bör vara tillräckligt fuktigt (minst 70 % luftfuktighet), men inte vått. Detta kommer att påskynda mycelets utveckling.
- Matjordens temperatur. Mycelet hos smörsvampar finns på ett djup av minst 10-15 cm under ytan. För aktiv tillväxt måste detta lager värmas upp tillräckligt. För att uppnå detta bör temperaturen variera mellan 18°C och 30°C i 3-4 dagar. Detta gör att jorden kan värmas upp till önskad nivå.
- Belysning. Fjärilar förekommer oftast i väl upplysta områden. De ses nästan aldrig i skuggan.
Nybörjare inom svampplockning tror att svamp växer efter regn på grund av överflödet av vatten. Utvecklingshastigheten påverkas av alla dessa faktorer tillsammans. Under gynnsamma förhållanden växer soppan med 90-150 mm per dag.
Utvecklingshastigheter efter regn
Om det regnar och solen skiner accelererar tillväxttakten flera gånger jämfört med de förhållanden som beskrivs ovan. En skörd sker inom 2–3 dagar. För att säkerställa att svamparna når sin maximala storlek är det dock bäst att skörda dem senare – efter 5–7 dagar.
I solen
Om solen kommer fram omedelbart kommer tillväxttakten att vara ännu snabbare. Svampar växer 150-300 mm per dag. Maximal storlek observeras på den femte dagen.
I molnigt väder
I sådant väder värmer inte solens strålar jorden, så marktemperaturen blir något lägre. Detta saktar ner tillväxten. Den första skörden visas först 4-5 dagar efter regn. Det är bäst att börja plocka svamp på den 7-8:e dagen.
Läs om smörsvampar i följande artiklar:
Fördelarna och skadorna med smörsvampar, kaloriinnehåll och användning i folkmedicin + recept.
Odla smörsvampar hemma och i trädgården
För att få en bra skörd av smörsvampar behöver du inte gå till skogen för att samla dem. Du kan odla dem på din egen tomt.
Planteringsmaterial
Du kan köpa mycelium från olika svampar, inklusive smörsvampar, i butiken. Det är ganska billigt:
- cirka 120-300 rubel - vanligt;
- Lite dyrare är cederträ.
Men när man köper färdigt mycel finns det en risk att stöta på en skrupelfri säljare. Detta kan resultera i att ingenting växer alls, eller en helt annan art. Därför föredrar många svampplockare att odla mycel från ömogna fruktkroppar som samlats in i naturen.
Observera! Konstgjort mycelium ger eventuellt ingen skörd när det planteras i en trädgård.
Förhållanden för odling av smörsvampar
Smörkampinjonger är en mykorrhizasvampart, vilket innebär att de växer uteslutande nära trädens (barrträds) rotsystem.
Om planteringsmaterial samlas in i skogen är det viktigt att vara uppmärksam på vilket träd det växte under. Planteringsplatsen väljs utifrån detta. Om fruktkropparna till exempel samlades in under en gran bör de planteras under ett liknande träd i trädgården. Tänk på att barrträdet inte bör vara äldre än 15 år. Ju yngre trädet är, desto bättre avkastning. Äldre träd absorberar alla näringsämnen och lämnar praktiskt taget ingenting kvar för mycelet att frodas, vilket försämrar dess tillväxt.
Plantera smörsvampar utomhus
Planteringen sker på våren. Gräv först ett hål cirka 20 cm djupt under det valda trädet. Förbered svampsubstratet enligt följande:
- Placera nedfallna löv, gräs etc. på botten.
- Tillsätt jordblandningen. Om du använder jord från din egen tomt, blanda den med humus först.
- Bred ut svampmycelet i ett tunt lager.
- Lägg ut fallna löv igen, etc.
- Täck allt med trädgårdsjord.
Det planterade mycelet behöver vattnas. Detta görs med en sprayflaska för att undvika att jorden sköljs bort, men för att mätta det översta lagret ordentligt med vatten. För att behålla fukten längre i jorden och skydda mycelet från överhettning och frysning rekommenderas det att täcka planteringsområdet med mulch.
Håll jorden lätt fuktig. Vattna med droppbevattning vid behov.
Mycelet bör täckas över vintern. På våren, när varmare väder kommer, ta bort locket. Du kan lämna några blad som täckmaterial.
Plantera smörsvampar hemma
Till skillnad från ostronskivling eller champinjoner kan smörsvampar inte odlas hemma på en balkong eller fönsterbräda. Som tidigare nämnts är de en mykorrhizasvamp som kräver ett träd.
Men det är möjligt att odla mycelium hemma:
- Fyll en 3-litersburk med torv, fyll den till hälften. Tryck till den lätt.
- Förbered separat en lösning (1,5 liter vätska, 1,5 teskedar vardera av strösocker och jäst). Koka upp.
- Häll i en förberedd burk.
- Fyll burken med sågspån upp till halsen. Förslut.
- Låt dra på en varm plats över natten.
- Efter att den angivna tiden har gått, häll av vätskan och blanda resten noggrant.
- Gör små hål i substratet och plantera hattarna med sporer i dem.
- Gör ett hål med 1,5 cm omkrets i nylonlocket. Förslut burken med det.
- Sätt i en skumpropp i hålet. Låt burken stå vid +23…+25 °C i 90 dagar.
Efter att den angivna tiden har gått, överförs myceliet till en temperatur på +6 °C innan det planteras ut i trädgården.
Skörd av smörsvampar på dacha
Det tar minst 5–7 år för mycelet att utvecklas fullt ut. Förvänta dig därför inte en särskilt riklig skörd under de första åren. Skörden kommer dock gradvis att öka med varje efterföljande säsong. Mycelet kan bära frukt i upp till 15 år. Efter denna period måste nytt mycel planteras.
För att säkerställa en stabil skörd av smörsvamp rekommenderas det att plantera flera mycel i olika åldrar på samma tomt. Mycelet sås vart 1-3 år. Fruktkropparna skördas för hand på hösten genom att stjälkarna vrids av eller skärs av med en kniv.
Till din information! Trädgårdssmörsvampar är, till skillnad från vilda, alltid rena och maskfria, eftersom skogsskadedjur inte förekommer i trädgårdar.
Om du ger optimala förhållanden för svampar kan du få en riklig skörd. De kan användas för att tillaga en mängd olika läckra rätter, frysas för vintern eller inlagdas.
Industriell odling av smörsvampar
Denna typ av verksamhet är inte lönsam, eftersom det är omöjligt att odla smörsvampar inomhus, och att odla dem utomhus kräver en stor yta med unga barrträd. Därför odlas dessa svampar endast för hobbyister på privata tomter.
Om du däremot planterar flera svampplantor i din trädgård som ger en bra skörd, kan du starta ett litet företag och sälja små partier svamp. Detta kommer dock inte att generera några betydande vinster, eftersom prislappen för smörsvampar är låg.
Recensioner och råd från svampplockare om odling av smörsvampar
Det är mycket svårt att odla vilda svampar, inklusive smörsvampar, artificiellt.
För att de behöver samma förhållanden. För det behöver du tallar som växer.
Då kommer dessa invånare i tallskogen att spira även för dig.
För dem förbereder de jord gödslad med tallbarr eller jord från skogen.
Du behöver också ta med mycelium och igenvuxna svamphattar.
Begrav mycelet nära träden och häll vatten över de krossade svamphattarna.
Häll vatten över mycelet. Vattna mycelet ofta med blandningen av gamla svampar.
Istället för mycel kan du helt enkelt begrava smörsvamparnas hattar.
Mina smörsvampar växer vackert i barrträdshörnan. Det finns tallar, granar, enar och till och med cederträ. Först tog vi svampar från skogen och hällde ut vattnet efter att vi tvättat och bearbetat dem. Ja, vi lät det stå en dag eller två och hällde sedan ut det. Först dök ett enda "band" av smörsvampar upp, sedan dök det upp fler varje år. Vi lämnar alltid ett par svampar oskurna. Vi samlar tillräckligt för soppa och stekta rätter åt gången. Vi försökte också odla karljohanssvampar, aspsvampar och björksoppar, men det fungerade inte; tydligen är vår "skog" inte lämplig för dem.
Jag kastar svamprester under staketet och träden. Mjölksvamparna, russula och björksopparna har slagit rot. En del av svampyngeln har gått utanför staketet. Jag skördar svamparna där också.
Grislingarna kläcktes själva))) Och det fanns många smörsvampar på gräsmattan nära tallarna och granarna, men mycelet brann i solen 2010.
